약 2인분을 기준으로 잘 익은 김치 1컵, 스팸 100g 정도를 준비한다. 여기에 부침가루 3/4컵, 차가운 물 약 1/2컵, 김칫국물 2큰술, 대파 1/3대를 준비하면 된다. 김치의 수분량에 따라 필요한 물의 양이 달라지므로 물은 한 번에 전부 붓지 않는 것이 좋다. 볼에 김치와 스팸, 송송 썬 대파를 넣은 뒤 부침가루를 섞고 차가운 물을 조금씩 추가한다. 마지막으로 김칫국물을 넣어 색과 감칠맛을 살린다. 반죽은 지나치게 되직하기보다 국자로 떴을 때 천천히 떨어질 정도로 맞추면 팬에 얇게 펼치기 쉽다.

스팸 김치전은 이 순서로 만들면 간단하다

준비 재료 – 잘 익은 김치 1컵, 스팸 약 100g, 부침가루 3/4컵, 차가운 물 약 1/2컵, 김칫국물 2큰술, 대파 1/3대, 식용유 적당량

간단 레시피특별 요리법

김치와 스팸을 0.5~1cm 정도의 작은 네모 모양으로 썰고 대파는 송송 썬다.

넓은 볼에 김치, 스팸, 대파를 넣고 부침가루를 넣어 가볍게 섞는다.

차가운 물을 조금씩 부어가며 반죽의 농도를 조절한다.

김칫국물 2큰술을 넣고 재료가 고르게 퍼지도록 한 번 더 섞는다.

프라이팬을 충분히 예열한 뒤 식용유를 넉넉하게 두른다.

반죽을 올리고 국자나 숟가락으로 얇고 넓게 펼친다.

가장자리가 노릇하고 바삭해질 때까지 중불에서 충분히 익힌다.

한 번에 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구우면 완성된다.

출처 : 위크헬시(https://www.weekhealthy.co.kr)